中国人服用三千年生抽究竟能否有添加物？ 碧海蓝天双重标准身后：店家不可以肆无忌惮

生抽在中国历史时间超过3000年，而最近一段时间碧海蓝天添加物事儿，也让人们对健康饮食更为注重。

碧海蓝天添加物事件，引起了群众针对食用添加剂的探索。9月底，有短视频博主公布添加物勾调短视频，引发网友对生抽添加物的焦虑，觉得海天酱油是“海克斯食品类”。

自此，又就有网友晒出航天世界各国销售商品对比视频：视频画面，碧海蓝天在中国出售的生抽，与它销往日本、澳大利亚等地区生抽，成份标志存在一定差别。

同是碧海蓝天老抽王王，在中国出售的有多个食用添加剂，例如谷氨酸钠、5‘-呈味核苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、苯甲酸钠、三氯蔗糖，但在日本出售的碧海蓝天老抽王王，标识也仅有水、黄豆、食盐、白砂糖、麦子。以上5种添加物中，前3种为增味剂，苯甲酸钠乃为常见的食品防腐剂，三氯蔗糖乃为甜味素。

现阶段，在中国销售市场，生抽领域居前各是海天味业、李锦记及其中炬高新，总计占有率超出销售市场三成，海天酱油一家的市场占有率达到15%。

值得关注的是，与日本前三家生抽公司占有率一半以上对比，生抽现阶段还是处于类目生命周期的黄金时期，行业龙头占领品牌市场占有率造成市场集中度快速升级，领域已经完成分阶段扩生产能力，会由量增转到价增环节。

依据中国调味品协会统计分析，企业500强生抽出厂价持续保持提高，2020年做到5605元/吨，同比增加4%，商品转型发展顺利开展中。生抽产业链已经向高质量发展衔接，间距行业天花板还有很大室内空间。

伴随大家愈来愈追求完美健康生活方式，不断提高科学饮食标准的，生抽也将为零添加诠释。本次添加物造成网民这般高流量的关心，正是说明了这一发展趋势，权威专家都是坦言，此次的事情还会逐步推进许多客户会更关注健康饮食等，与此同时对于一些头部企业，也无法肆无忌惮，以自己的优势来核心销售市场，让顾客处于被动来选择。

但疫情冲击，调味品行业稍显不景气，行业整体个位增长速度。华创证券券商报告表明，依据这些年的不断科学研究，中国的生抽年平均消耗量基本上7.5L，生抽公司再要提高平均消耗量难以，因此生抽销售市场无疑是头部企业的相互竞争。